这学期中曾参加了TEDxGDUFS举办的“聲象”活动，我沉坐在图书馆报告厅的椅子里，听着各类社会人士讲述他们眼中的广州这一座城市，讲述他们怎么用自己独特的聲象方式描述广州。其中，张无忌忌，一个美食摄影家，触动了我的心，他选择用美食来记录自己与城市的交集。我并不是为此种方式所感动，是为其展示的美食而心动。原来我所处的城市里，存在着如此之多不为我知的美食，无论世界，我自责这十几年我都在做什么。
我不知道吃货的真正定义是什么，是食量很大，还是很爱吃。若是后者，我想我是一个地道的吃货，一个偶尔也吃得很多的吃货。
我总觉得我们的生活处于一个很矛盾的状态，一方面人们以瘦为美而严格节食，甚至存在沉迷于断食的日本人，一方面人们又不停地挖掘着世界各地的美食，到某些地方旅行可能是为了一品当地美食，越来越多美食电视节目受到人们的热烈追捧。而我，静静地在某个南国角落生活的人，向往着一切已知和未知的美食，但是不热衷美食节目或者美食书籍，喜爱当地美食但又常受到资金的限制而出行不成。
我没有真实地见过卖相高雅、味道入骨的食物，通过镜头后它们似乎都不可方物。但是我的身边亦存在着许多爱不释口的美食，同时满足了我平庸的荷包和微挑的舌头。
不可否认食堂是学校四周最实惠的去处，但也一直产生着最平常的味道，饭堂师傅很难牢牢抓住所有学生的胃口，因为一道大锅菜只有一个相同的味道，而我们对食物的偏好却是各不相同。我是从中逃脱的一员。学期初，我便已对饭堂的食物失去所有兴趣，进入食之无味的困境，不仅是对菜式，更是味道让我厌倦。
放弃食堂后，我不得不开始寻找其他出路。常常都会跑到贝岗村那边吃潮汕炒粿（河粉）、或者普宁肠粉、麻辣烫，甚至烧烤，我不敢说这些都是健康食品，可是它们一致有着不差的卖相以及诱人的味道，难以生厌的味道。路边摊的环境虽然不尽人意，但是仍能找到深得我心的美食，在厌倦食堂的这些日子里给了我很多安慰。
夏日白昼炎热，更是胃口大消，本可以两人三碟粿条，现已是半碟下胃便汗流不止，空荡的胃囊被热气撑开，便难以继续下咽。但越是炎热的天气，我越要用美食来安抚自己浮躁的情绪。
为了避开暑气，我会在图书馆呆到午后两点左右，既可以享受没那么拥挤的图书馆，也可以享受没那么憋挤的路边摊，一路摇着扇子到摊边，叫上一份炒粿然后故作冷静地吹着热浪般的夏风，一个人独自侯着美食上桌。即使酷暑难当，也没有良辰美景，美食当前我又何忍有所怨言呢。
基于午餐晚进，因此晚餐可以直接放到宵夜时间，大概八九点时候，其实在家与父母偶尔也会那么晚吃饭，夏天昼长夜短，家乡父老都不愿白白放过这难得的加长的劳作时间。夜间，贝岗村里夜市正旺，到处人头攒动，大家主要都是喝糖水吃宵夜消暑。我也喜欢如此这般呢，带上一个口碑良好的肉夹馍和一碗尚温的豆腐花，回宿舍在阳台吹风宵夜，幸运时，还能瞥见澄亮的月和闪烁的星。
无论在何时何地进食，这个时令都会令我食后欲冲凉。宵夜过后一身汗，洗个温水澡换上凉爽衣衫，慢慢地时间自会带着热气暂时消逝，也不失为一大乐趣。
因经常在外饮食，囊中羞涩在所难免，于是开始自己作食。一份青菜炒肉（没多少块肉）在食堂的均价大概为3元，外面食铺的快餐或者小炒类则至少10元，亲自去超市买菜的时候，发现一盒猪肉（约10块肉）的价格在3.6元上下波动，青菜1.7元一把，这基本上足够满足两个人的一餐；而一包好面也只是4元左右（两人一餐），也就是说，自己作食算是最便宜的饮食了。
从前我很抵触在宿舍吃饭，特别是味道浓重的外卖，不喜欢食物粘腻的味道在宿舍里漂浮，觉得它们渗进了我的衣物里，而我因此不干净了。
现在的宿舍很通风，而我只在阳台作食，尽量将味道隔绝在房间之外，而且我们不做味道太重的食物，我们只吃面，偶尔饺子。
如果是四人聚餐，饺子加上面条便是首选了，先煮食饺子，捞起来后在下面条，超市提供了我们很多便利，饺子被包好了、肉也被切好了，我们只需完成最后的一步，煮。
毕竟调料有限，我们基本只下沙茶酱和辣椒酱，后来成员增加了酱油、盐。不得不说，醋是北方人不可缺少的调料，而酱油则是我的挚爱。家里用酱油也是极凶，既调色也调味，品过那么多年的酱油，我觉得好酱油的味道鲜甜，与食材配合得相益得彰。
两人的餐饮最容易做的，一把面一把青菜一盒肉下锅，静候几分钟，就可以愉快地吃面了。可以自主选择汤面或者干拌面，再根据自己的口味调配料的比例，像我则喜欢稍多酱油较少辣椒酱。
最近一日三餐缩减为两餐，早上八九点吃第一餐，吃得九分饱，保证可以支撑到下午四五点的第二餐，第二餐自己煮。
舍友说吃肉比较容易饱，所以第二餐我一定要吃肉，既是吃饱，也是将两餐之间散失的能量补充回来。至于青菜就可以随意搭配了，小白菜、冬瓜、西红柿，任君挑选。
自己煮过好几次后，我觉得厨艺果然有所长进。一开始酱料总是配不对配不好，后来逐渐掌握了怎样的比例才能调出我喜欢的味道，果然不去经历失败就找不到最终成功的答案。
从最初简单的干拌面配榨菜，到现在的猪肉蕃茄面和猪肉丝瓜汤，我在一点点做出味道，一点点活出味道。
我们习惯在某方面长进后就想拓展自己，于是我尝试着煮汤。由于夏季想念父亲煮的丝瓜鸡蛋汤，我试着自己购买食材自己作食，我不敢尝试鸡蛋汤，因为市面上卖的鸡蛋据说都不新鲜，我也讨厌坏鸡蛋的那一股腥味。
我并不懂得煮汤的真谛，只是凭着对父亲煮汤时的印象和同学的指引，一步步地将丝瓜剥好切好、水开后先倒入丝瓜缘于丝瓜较难熟、看好时机再倒入猪肉、最后再加盐。其实步骤很简易，但是煮好第一锅汤还是足够令人欢欣鼓舞的，虽然不及父亲煮出来的丝瓜鸡蛋汤万分之一的清甜可口，但是这手艺至少可以支撑我度过这个炎热夏日了。
其实一个人吃面可以十分简陋，一碗素面配一包榨菜就成一餐饭。榨菜和酱油一样在我生命中占据了重要位置，因其清凉有味，是夏季凉菜之最。我个人并不介意如此简单的食物，食物正是因为简单而能够展露其最真实的味道和样子。我不打算说＂我们也是一样，五颜六色的外物包裹出来的并不是最本真的我们＂这样的话，免得使行文突兀。
吃饱喝足，将残局收拾整齐才是真正的吃货。撑着圆圆的肚子，我便开始了刷锅洗碗，看到面屑零散地散布在水槽里，我便无法置之不理。自从开始自己作食后，我便觉得我患上了轻微洁癖，每次食过之后就会自觉地将周围收拾干净，也顺便消化一下大肚子，果然吃饱了才有力气干活，再将宿舍打扫一圈。
这种时候觉得自己特生活。
我越发地觉得自己是一个资深吃货，深夜看美食节目会吞口水，脑海中出现美食的时间过长，想到美食会莫名其妙地激动。作食这件事对我来说不是文艺青年的矫情之举，反倒是我生活的一大放松之举。我时常觉得自己的生活没有出路，或者都是不知去处的道路，总之将我困在一个动弹不得的境地，此时作食像一道光，照亮我可以逃往的地方。在外面吃，无论事物的味道如何美味，从它上桌的那一刻到我起身离开，时间长不过半个钟，我的神经还是得不到任何宽恕。但从决定自己作食那一刻开始，卖菜洗菜，洗锅煮水，一直延续着动作下去，我的思想都可以逃离这个凡世，短暂地进入自己的小天地，不受世事打扰。
我也不想长胖，正如没有人愿意不优秀，所有人都希望自己可以穿衣漂漂亮亮的，但要拒美食于千里之外，我真的于心不忍，它如同空气一般缠绕在生活的每一处，我依靠它活下去，它满足我舌头和味蕾的感官，它有时甚至比所有其他事物都更能给我安慰。美食就是我的一大部分生活。
