本网讯 12月14日，国际美食文化大使、美籍华人甄文达先生来我校访问。国际交流处处长梁学宏在迎宾厅接待了客人。
甄文达先生不但是一位闻名遐尔的烹饪大师，也是一位热衷于教学和文化交流的使者。他每年在哈佛大学、芝加哥大学等十多所著名学府作巡回演讲和表演，前几天他还在北京大学给师生们作演讲。
在参观了我校北校区之后，甄文达先生用直白的语言表述了他的观点“广外大这样优美的校园环境是花多少钱都买不到的。”
国际美食文化大使、美籍华人甄文达先生（右）
甄文达先生将于12月19日（周一）晚上7:00 – 9:00在我校南校区B8学术报告厅作一场关于中西饮食文化比较的精彩讲座。期间，他还将介绍他早年在美国的奋斗历程，欢迎在南校区的师生们届时到场见证大师的风采。
考虑到北校区的学生不方便去大学城听讲，甄文达先生特意邀请45名学生于12月20日下午和他本人录制专辑。欢迎北校区周二下午没课、有兴趣的同学报名参加，参与者赠送礼物一份并免费提供晚餐，有现场抽奖机会。活动时间：20日下午1:00 – 7:00；活动地点：珠江电影制片厂。举办单位：国际交流处、校团委；报名电话：36207049（国际交流处）。
甄文达先生履历及成就
专业及教学经验:
- 客座教授—所罗芬厨艺学院(Sullivan University) 2004年迄今
- 创办人及总厨— 甄能(Yan Can)及亚洲风味餐厅(SensAsian Restaurant) 2001年迄今
- 客座教授—厨艺学院, 庄逊及威尔斯大学 1994年迄今
- 策画及主持—全国公共电视 “甄能煮”烹饪节目 1978年迄今
- 策画及主持—甄文达 “美镬飘香”电视烹饪节目(中文) 1995年迄今
- 策画及主持—甄文达 “欢乐美食”电视烹饪节目.(中国首个半小时烹饪节目) 1996年迄今
- 厨艺指导—加州厨艺学院专业厨师计划, 及美国厨艺学院,庄逊及威尔斯大学 1978年迄今
- 厨艺顾问—联合航空 1988至2002年
- 创办人—三藩市甄能国际厨艺学校 1985年
- 产品制造经理—香港淘大食品公司(Amoy Canning Corporation) 1976至1977年
著作及专栏
- 甄师傅 “唐人街烹饪” Chinatown Cooking (William Morrow出版社) 2002年
- 每月专栏—厨艺边缘 (Cooking On the Rim) (圣荷西水星报) 2001至2002年
- 甄师傅 “亚洲美食” Asian Favorites (十速出版社) 2001年
- “中国美食人人懂” Chinese Cooking for Dummies (Wiley出版社) 2000年
- 甄师傅 “中国宴会” Invitation to Chinese Cooking (Pavilion出版社) 1999年
- 甄师傅 “家常美食” (万里图书有限公司) 1999年
- 甄师傅 “宴会美食” (万里图书有限公司) 1999年
- 甄师傅 “宴会” (Bay Books 出版社) 1998年
- 甄师傅 “亚洲” (KQED Books & Tapes出版) 1997年
- 甄师傅 “中国厨艺之旅” (KQED Books & Tapes出版) 1995年
- “中国配料简易指南” A Simple Guide to Chinese Ingredients 1994年
(甄文达烹饪图书公司)
- “简易美食” Simply Delicious (Culinary Connection出版) 1993年
- “美锅” Well-Seasoned Wok (Hariow & Ratner出版) 1992年
- “一人一锅” Everybody’s Wokking (Hariow & Ratner出版) 1991年
- “全年美锅” A Wok for all Seasons (Doubleday出版) 1988年
- 甄师傅 “中国厨师” The Chinese Chef (Doubleday出版) 1985年
- “美锅乐趣” The Joy of Wokking (Doubleday出版) 1982年
- 甄师傅 “厨艺” The Yan Can Cookbook (Doubleday出版) 1981年
教育
- 荣誉美食博士—庄逊及威尔斯大学 1995年
- 合格中厨大师—加拿大安大略餐厅协会 1984年
- 硕士学位—戴维斯加州大学食物科学研究 1975年
- 香港海外烹饪学院文凭 1967年
会员资格
- 美国人食物及酒类中心董事 2003年迄今
- 香港中华厨艺学院训练委员会委员 2002年
- 中国厨艺研究学院中国厨艺系讲师 1988年迄今
- 太平洋海岸厨师协会,三藩市食物专业协会会员 1985年迄今
- 美国酒类及食品学院食物技术员 1985年迄今
- 美国厨艺联盟会员 1982年迄今
- 国际厨艺专业协会会员 1980年迄今
- 美国电影、电视演员工会 1982年迄今
获得荣誉、奖项及认可资历
- 中国烹饪大师: 中国烹饪协会 2004年
- 全美餐饮业杰出成就奖 2004年
- 全美杰出厨师奖 2004年
- 名人殿堂: 名登全国餐厅新闻菜单大师名人殿堂 2004年
- 名人殿堂: 名登美国厨师学院名人殿堂 2004年
- 毕业典礼致辞嘉宾: 加州大学戴维斯分校农业学院毕业典礼的致辞嘉宾 2004年
- 美国厨艺联盟会员 2004年
- Copia 信托董事 2004年
- 获加州众议院颁发海外杰出华人奖表扬 2004年
- 提名—全国最佳电视烹饪节目詹姆士比尔德奖 The James Beard Award 2004年
- 戴利奖 Telly Awards: 甄文达 “唐人街美食” 2004年
- 特别演讲嘉宾: 加拿大华人专业联会 2004年
- 加州年度最佳厨师 2002年
- 国际专业厨师协会基金荣誉主席 2002年
- 著作 “唐人街饮食精华” 入选时代周刊全年十大最佳烹饪书籍之一 2002年
- 名列詹姆士比尔德基金食物及酒类名人榜
D'Artagnan Cervena Who's Who of Food and Beverage 2001年
- 著作 “中国美食人人懂” Chinese Cooking for Dummies
获世界烹饪丛书展大奖 World Cookbook Fair Awards 2000年
- 厨艺研究协会先锋奖 Research Chefs Association (RCA) Pioneer Award 2000年
- 澳洲最佳电视烹饪节目传媒大奖进入决赛 1999年
- 著作甄文逹宴会获世界烹饪丛书展大奖 1999年
- 澳洲最佳烹饪电视节目世界美食 传媒大奖进入决赛 1999年
- 获科来拉多厨艺学院颁发名誉博士学位 1999年
- 获日间模范摄影成就艾美奖 1998年
- 获全国最佳烹饪节目詹姆士比尔奖提名 1998年
- 美国厨艺学院名誉会员 1998年
- 美国厨艺联盟厨艺文慿 1998年
- 获最佳电视美食新闻詹姆士比尔奖 1996年
- 获庄逊及威尔大学颁发厨艺名誉博士学位 1995年
- 全美国最佳电视烹饪节目詹姆士比尔德奖(The James Beard Award) 1994年
- Les Disciples D’Auguste Escoffier名誉会员 1993年
- 获Courvoisier领袖奖 1991年
- 庄逊及威尔大学杰出客座厨艺教授 1990年, 1994年
- 获太平洋海岸厨师协会杰出厨师奖 Antonin Careme Award 1989年
