中国金柚之乡—梅县

        梅县位于广东省东南部，与福建省相毗邻。素有“文化之乡、华侨之乡、足球之乡、中国金柚之乡”美称的梅县，物化天宝，人杰地灵，山清水秀，是伟大的无产阶级革命家，政治家，军事家—叶剑英元帅的故乡。梅县风景优美，古迹众多，梅县金柚更成为一绝。

    穿行在“中国金柚之乡”的梅县，置身于墨绿的柚林，看着压弯枝头的累累柚果，感觉如临圣母蟠桃园，使人情致盎然，流连忘返，赞不绝口。

       
        梅县金柚果大正，果色鲜黄，整齐而美观，具有香气，肉晶莹清甜，有蜜味，质脆嫩而化渣，水分含量适中，为柚中之极品。金柚在每年的农历八月十五左右成熟，皮厚耐藏，一般可存放三个月而不失香味，故有“天然水果罐头”之称，金柚外形浑圆，象征团圆之意，是中秋节的应景水果，而且柚子的“柚”和庇佑的“柚”同音，柚子即佑子，被人们认为有吉祥的含义。

    
     金柚营养价值很高，含植物蛋白、铁、钙、碳化物及胡萝卜素，丰富的维生素等多种物质。具有清热润肺，、凉血降压、，止咳化痰，、美肤美容，对高血压，糖尿病，血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功效，被称为营养保健食品。

       以金柚为主的水果业已成为梅县农村的主要经济支柱，农民收入的重要来源。梅县也因此荣获“中国水果百强县”及“全国农民收入先进县”的称号，很多乡镇由于种金柚走上了致富大道，农民的“柚子楼”“金柚车”和小康村大批涌现。同时，还出现了金柚文化，在每年秋高气爽，柚黄果熟时，正是梅县金柚节之时。