我一直觉得自己是个意志坚定的人。譬如见到美女,无论让我如何相形见拙,我也不会自惭形秽;遇到帅哥,也依然面不改色心不跳,镇定自若。可是——让我无法控制自己感情的是——美食当前――我定会忘乎所以奋不顾身!
欢喜佗
豆皮
珍珠肉丸
来广东之前,和一帮狐朋狗友立下豪言壮志:吃遍武汉!首先就从我们那旮开始。别看那小镇很小,但麻雀虽小却五脏俱全。有一条小吃街几乎容纳了我所见过的所有小吃:油条、面窝、豆奶、欢喜佗、豆腐佬、糯米鸡、馅饼、煎饺、红豆粥、汤面、炸酱粉、拉面、蒸包……多得无法选择。最后我们集体决定从第一家开始吃起。因此每天清早你就会看到一群骑单车的亡命之徒——那感觉又像回到高三,为了能比老师早一步到教室而争分夺秒——我们为了吃最新鲜最可口的食物而不顾一切!其中一个朋友为这只队伍光荣的命名为“赶吃队”。两星期后,那条街的老板们几乎都认识了我们。上学临行前去吃了最后一餐,那个面善的老板伯伯笑着说:“等你们放假回来我定做最好的给你们解谗。”我们好不感动,一个个口水涟涟。
后来我们把势力扩展到武汉的大街小巷。但诸如KFC、麦当劳之类的非国产快餐是绝对不去的。我们专捡那些很有历史感的小巷,因为那里才是武汉小吃的源地,才有正宗的武汉小吃。说到这里就不得不提最负盛名的武汉小吃——热干面和豆皮(至于豆皮是否源于武汉我无法考证,但它确实是受武汉大众欢迎的特色小吃)。我对豆皮几乎达到了酷爱的程度,鸡蛋皮与包有火腿、豆干、榨菜、干竹笋的糯米一起油煎,火候要适中,不老不嫩的那种最是可口,丝毫不逊于KFC中的任何一款“垃圾食品”。至于热干面,是几乎每个武汉人必吃的食物,但我对它只能保留意见。我平生只吃过两次,可能都是非正宗武汉热干面吧,觉得很不爽,以后就一直敬而远之了。但那一大碗黄灿灿的面加上香喷喷的芝麻酱摆在一个从未品尝过的人面前还是有无穷魅力让你流口水的。
现在来到广东——抱着吃在广州的美好憧憬而来——却让我感到失望无比。食堂里的小吃不仅品种少的可怜价格也高得惊人。为了满足自己的食欲每每周末都会去其他大学觅食;偶尔逛街首先关注的也是小吃店。知道了学校的食物不能代表广州小吃的平均水平,心里少了些失望。可是依然觉得他乡的小吃少了某些味道,心里有淡淡的惆怅。
不能释怀的是小城里街边的小吃,还是那些觅食的光景呢?