潮州，一个历史悠久的文化古城，这里蕴藏着文才斐然的神秘，充满着勃勃向上的朝气，这就是跟我有着千丝万缕关系的家乡。

说起潮州，给人的第一印象应该是她的历史悠久的名胜古迹，让人垂涎的风味小吃以及擅长做生意的潮州人吧！

韩江，是潮州人民的母亲河，哺育了古往今来的潮州名人，宋代的清官张夔，明代的文状元林大钦，近代艺术家陈波儿，当代商界巨子李嘉诚。正是这一代代名流，共同谱写潮州的壮丽篇章，累积了潮州那浑厚的文化底蕴。

悠久的历史，证明了潮州是一个钟灵毓秀之地，一个个名胜古迹，正向中外游客诉说着无数的故事传奇。

韩文公祠，向我们展示了一代文豪——韩愈，在潮的赫赫政绩。它位于笔架山麓，是我国现在最久远、保存最完整的纪念韩愈的祠宇，为广东省重点文物保护单位。韩文公祠倚山临水、环境清幽，除主体韩文公祠外，还有侍郎阁，允元亭，“天南碑胜”。其中的“天南碑胜”刻有李鹏总理等国家领导人、刘海粟等著名的书画家题词，良材巧匠精工细琢磨，被认为潮州刻碑史上的空前壮举。

这座韩愈纪念馆是潮州人民为纪念韩愈当时被贬为潮州刺史时为当地人民做好事而建的。当时他抵潮后，韩愈关心民苦，兴学育才，驱除鳄害。韩文公祠中的橡木就是著名的潮州八景中的一景，称为“韩祠橡木”。这一风景来源于一传说：据说韩愈曾到笔架山欣赏风景，随身携带的拐杖一端忽然深深钻入土中，而且落地生根。正是因为他的拐杖是北方橡木做成的，而且后来这根拐杖竟长成参天大树。此景因此得来。后来乾隆年间的进士郑兰枝看到此景，便写下了一首诗：

 高植一株耸翠峦，侍郎手泽倚栏杆。

根深八月蟠祠右，叶毓双旌度岁寒。

棱影参差侵曲水，奇花多少映祠坛。

游人若问科名事，为指芳林归姓韩。

潮州的风景真是数不胜数，除以上所介绍的韩文公祠外，旧时潮州八景还有“湘桥春涨，凤凰时雨，西湖鱼筏，鳄渡秋风，北阁佛灯，龙湫宝塔，金山古松”。著名的名胜古迹展示着潮州的悠久历史和文化底蕴。今天的各个充满现代化色彩的风景也值得一观。西湖公园的茂林秀竹，湖畔垂柳，风景如画；凤凰洲公园，塔楼高耸，长廊曲折，沙滩松软如毯；滨江长廊文化公园，水磨石地板光洁照人，绿草如茵，花木扶疏；夜间广场上迷人的音乐喷泉，更是吸引着游客的目光。

踏罢现代高楼林立的水泥钢筋城市，要想寻回悠悠的土木遗迹，不凡来潮倍感这里的古朴与亲切。在这里，不仅景美，可以让你大饱眼福，这里的名产和小吃更是特别，可以让你大饱口福。

香茗飘香早已成为潮州的象征，领头单丛茶精制而成的“国宾茶”享誉海内外。而潮州柑也以“色艳、肉脆、核少、酸甜适度、味浓、高产和耐藏”被称为“柑桔皇后”。当然除了饮料，水果，潮州的小吃也会让你赞不绝口的。传统的黑粿是除夕新年时拜祭神灵的必备东西。因其粿皮墨黑而得名，用绿豆磨成的陷非常香滑。当然，提到潮州小吃，更多的人则会想到春卷、牛肉丸等。确实如此，潮汕春卷外脆内香，牛肉丸更是弹性有加。也许很多人都只知道潮汕牛肉丸弹性十分好，却不知何原因。这是因为牛肉必须用木棒把它由肉状捶到变成蓉状才行，而且很讲究力度。这些都与潮州人民的辛勤是分不开的。

                            柑

             黑粿                       春卷

                         牛肉丸

如今，勤劳向上的潮州人，正迈着踏实的脚步，承着历史的文明，把着时代的脉搏，怀着与时俱进的创劲，全身心地投入到现代化建设之中。

闻名海内外的瓷都——枫溪镇，烧制出来的陶瓷，具有白、薄、亮、细等特点，不锈钢城——彩塘镇，还有食品王国——庵埠镇，目前已拥有汾湟、雅士利等食品企业800多家，它们都是潮州繁荣的支柱。

这就是我的家乡——潮州，这里有源远流长的文化，有极具特色的名胜古迹，有质朴勤劳的人民。作为一个潮州人，我想说：我们将无愧于历史，不负于时代，努力创新，迈向新的辉煌！