本网讯 正所谓“国以民为本，民以食为天”。吃饭问题也是大学生日常生活的头等大事之一。在广外，除了饭堂和贝岗，便利的外卖也成为了学生热捧的就餐选择。
有需求自然就会有供给，学校周边不少商家专门面向学生提供外卖服务。每天就餐时间一到，总能看到送外卖的车辆来回穿梭于校园，形成一道别具特色的“风景线”，还有外卖员送餐上门，忙得不亦乐乎……外卖，带给我们哪些便利，又有什么弊端呢？
因为方便，所以选择
为了解现今外卖在同学们中的受欢迎程度，订餐存在的利弊等问题，本网记者设置了调查问卷，并回收了近200份有效问卷。统计调查结果显示，82%受访者曾订购过外卖，而过半数受访者每周订购外卖的次数达5次以上。订餐高峰期在午饭和晚饭时间。
这样的身影在校园内随处可见
有六成同学订购外卖的一个重要原因是“方便，不想下楼就餐”。很多同学在宿舍不愿“舍近求远”去食堂吃饭，“送餐入宿舍”外卖理所当然成为首选。所在楼层较高的同学订外卖的比例相对较高。
外卖店“送餐入宿舍”是吸引同学订购外卖的最大原因
另外，“由于工作等原因错过了饭堂的开放时间”、“就餐时间不受限制”和“外卖的味道较好”都是同学们叫外卖的原因。由于饭堂饭菜供应的时间比较固定，一部分因事错过饭堂就餐时间的学生更愿叫外卖。“如果上完第五节课再到饭堂就餐，饭堂可供选择的饭菜就很少了，而外卖的种类却有许多。”07级的郑同学告诉记者。
外卖店多样的菜式具有不小的吸引力
然而，学生对外卖也颇有些怨言，等待时间过长成为主要原因。“我昨天等了2个小时外卖，最后，他们送来的根本不是我订的。”大二的杨同学抱怨道。据记者了解，外卖送餐时间从20分钟至2小时不等。一些外卖保证半个小时内送餐到楼下，但据了解，大部分外卖店的送餐效率并不高。
采访外卖店 抽丝剥茧层层深入
调查结果显示，接近一半受访同学对于外卖店的具体地址，卫生保障措施，饭菜的制作过程都不甚了解。为了解详情，记者对贝岗某外卖店负责人进行了采访。
记者首先问到，从来只见到送外卖的电单车穿梭于校道，却不见外卖店的踪影，究竟他们的店铺“藏”在哪里？店主透露，店铺设在贝岗里面，因为只做外卖生意，所以不需要店面。
外卖店有专人在电脑前接受学生的qq订单（图片由受访人提供）
“我们也很注重食物的质量，例如大米，就根据学生的反映换了好几次。”店主向记者详细介绍了外卖食物来源和外卖工作人员工作的情况，“食物从购入，到清洗，再到烹饪，然后装入饭盒，最后到送餐，都由专门的员工负责，他们各司其职。”但店主也承认，他们对烹饪过程的卫生监督管理不多。
记者提及饭菜如何存放、是否隔夜等卫生问题，店主摆手说：“我们的饭菜绝对不会隔夜，当天剩下的都会店里员工自己‘消化’或者集中处理。”对于蔬菜肉类的存放，他告诉记者：“我们店里有专门的冰箱来存放蔬菜和肉类等生食以及冷冻饮料的。”
外卖店内存放食物的大冰箱（图片由受访人提供）
饮食业很难避免的是油烟和废弃物的排放和处理，据店主介绍，外卖烹饪区有专门的排烟管，不会影响周围居民的生活；而废弃物则有专门的大垃圾桶回收并倾倒。
记者表示，从事饮食业的人员都需要健康证，外卖店的员工是否都有健康证呢？店主说，“厨师是肯定有的，但其他员工就不清楚了。我们也没有问那么多，以后我们会督促他们办的。”
食物的烹饪过程中，外卖店采取什么措施保证食物卫生呢？店主说明，外卖店每个员工都配发工作服和一次性手套。除了厨师以外，盛装饭菜的员工全部都佩戴一次性手套。但为了交流方便，员工们并没有戴口罩。
外卖店厨师在工作时并未佩戴口罩（图片由受访人提供）
记者进一步提出希望到外卖制作点进行实地采访时，却被负责人以“不太方便”为由婉言拒绝。
方便的确好 健康价更高
形形色色的广告宣传单，电话、QQ、短信等多方位立体订餐系统……外卖的营销方式多种多样。从学生“下楼取饭”到外卖“送餐入宿舍”，颇具商业“改革”头脑的外卖商家们将服务的触角最大限度地延伸。那么身为消费者的我们在享受着外卖带来的诸多便利时，是否也应更注重外卖的卫生安全问题呢？
曾几何时，外卖成为QQ上独立的一组
广告宣传单也“入侵”到每个宿舍
资料显示，长期使用一次性饭盒会影响人体代谢系统，很容易形成胆结石、肾结石；某些不合格饭盒里含有的重金属，例如铅，会对人体的消化道、神经系统造成伤害。
当记者问订外卖的同学是否知道塑料饭盒和塑料袋里某些化学物质对人体有害时，大多数同学给予了肯定的回答。“塑料饭盒里的聚苯乙烯等高分子化合物是有损身体健康的。”管理学院一位高中读理科的张同学告诉记者，“但是大家都这样吃的呀，所以我以后仍会继续订外卖。”
外卖为什么会有如此大的魔力？据大多数同学反映的情况，追根究底还是因为它方便。正如有些人明知道“吸烟有害健康”但仍吸烟一样，80%的受访者表示如果有需要还会继续订购外卖。很多同学在宿舍不愿“舍近求远”去食堂吃饭，“送餐入宿舍”外卖自然成为首选。
送餐入宿舍，一手交钱，一手交饭
外卖的质量问题确实堪忧。调查中发现，有些学生因为食用了不卫生的外卖导致腹泻等症状。社会上也曾发生过此类中毒事件，无锡市就曾有小学生因在校食用午餐外卖导致数十人食物中毒，这些都为学生的食品安全问题敲响了警钟。
相关人士提醒：食用外卖需谨慎！
校医室晏医生建议同学们外卖就餐要谨慎：
一、熟食安全：待卖熟食必须存放在加热器中，熟食温度应维持在50度—60度，避免致病微生物产生；熟食出炉后，应在半个小时内食用。同时，熟食店必须有封闭的空间防蚊防蚁。
二、饭盒安全：当食物温度超过60-80度时，成本较低的不可降解饭盒会发生化学反应，产生致癌物质。如同学们长期食用这样的饭盒盛装的食物，对身体会造成相当大的损害。
广外通选课食品安全与质量的老师张水华提到，国家对餐饮业卫生有着很严格的规定。据他了解，学校周围的小吃店大多数都没有拿到相关的食品安全证明书，安全系数较低，相比之下，校内饭堂的卫生质量更有保障。
减少使用一次性餐具 保护环境与节约资源
记者看到，一次性饭盒在校园中随处可见，成了校园白色污染的罪魁祸首。炎热夏天到来，这种情况更为明显。饭盒中的剩菜残羹由于长时间暴露在空气中，产生化学反应后散发出异味，并易滋生蚊虫。
午餐时间垃圾桶里堆满的外卖饭盒
据大众物业的清洁工介绍，很多同学直接将废弃的外卖饭盒直接丢入桶中，这不仅加重了他们的工作量，溢出的汤水漫延在楼道里，也影响了环境卫生。
清理外卖垃圾成为清洁工每天的“必修课”
使用木制一次性筷子属于一次性消费，造成了木材资源的极大浪费。张水华呼吁，在大力倡导建设节约型社会的今天，大学生更应做出表率，减少使用一次性餐具。
