本网讯目前，饭堂的菜价成为了同学们关心的热点问题。现在饭堂主要饭菜出售价为：

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现在饭堂的菜价仍按照原来的价格出售，但很多同学反映在数量上有所减少，质量有所下降。

记者从饮食服务部了解，目前的大米等的价格已经上涨到1.45元/斤，大米供货商分析市场认为，大米价格估计还会继续上涨，很难估算上涨到什么价位。这次涨价，已经大大超过饭堂维持经营的限度。原来涨价的部分就已经内部消化了，而这次大涨价靠内部消化已经是难以实现。有些食品，如米饭、馒头和部分面包已经是亏本售卖。

一直卖0.20元的馒头，对其做成本统计：一个馒头用的面粉、酵母、煤气和白糖这些直接成本就需要0.23元，如果加上水电、人工和损耗等的费用，就超过了成本。一斤大米的标准出饭量为2.2斤，女生0.20元买一份饭（接近3两重），即一斤大米能收回大约1.57元。一斤大米现在的进货价是1.45元。一斤大米煮成饭约需要煤气0.20元，也就是说，可估算的成本就已经达到1.65元，已经超过了收回的1.57元，每斤出现了0.08元的亏损，再加上水电、人工和损耗等间接成本的话，这方面的亏损就很多了。
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饮食服务部的有关负责人说，虽然饭堂是学校教学、科研的后勤保障，必须要满足师生员工物美价廉的需求。但同时，饭堂又是自负盈亏的后勤实体，要保本经营，不能亏本，这些问题该如何解决？

为此，饮食服务部的有关负责人提出以下的设想和建议：

1、继续内部挖潜，努力降低成本，保证价格和质量的相对稳定。

2、希望学校相关部门，如学生处、团委、宣传部等配合大力进行宣传工作，就物价上涨问题跟广大师生进行沟通，取得大家的谅解。

3、为了解决现在饭堂经营的困境，又同时满足师生物美价廉的需要，我们建议学校在水电费或在其他方面给予大力支持，共度难关。

许多同学向记者反应，饭菜的价格有所调整并不是太难接受，但需要的是服务态度的好转和饭菜质量的提高，让饭菜的价格进行调整的同时，质量和数量也能得到保证。